Recettes traditionnelles

Forfaits d'automne

Forfaits d'automne

J'ai beaucoup appris de ce site... parmi lesquels... être économiste.... alors j'ai parcouru les frites et suis tombé sur des... restes de jambon, de fromage blanc et de fromage. une feuille de pâte feuilletée , j'ai aussi des formes que je n'ai pas utilisées depuis longtemps, alors j'ai décidé de faire des .... packages

  • une feuille de pâte feuilletée
  • 2 tranches de jambon pressé
  • 1 morceau de fromage cottage
  • 2 tranches de fromage
  • une poignée de petits pois
  • 1 ou
  • sésame
  • sel

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Forfaits d'automne :

Je coupe le jambon, le fromage et le fromage en petits cubes et les mets dans un bol avec une poignée de petits pois, je mets un peu de poivre et de thym (j'aime beaucoup le thym ff)

Après avoir décongelé la feuille de pâte, je l'ai saupoudrée d'un côté avec beaucoup de sésame, je l'ai découpée en forme (on peut découper des cercles avec un verre) au milieu j'ai mis avec un petit coup de la composition du bol, j'ai humidifié les bords avec de l'eau et je les ai bien collés.J'ai mis les paquets dans la plaque de cuisson graissée et farinée, je les ai bien battus avec l'oeuf battu avec du sel et je les ai mis au four pendant 15 minutes à feu doux.

Bon appétit!

Sites de conseils

1

ne pas chauffer le four... allumer le feu pendant 3-4 minutes avant d'insérer la plaque


3 recettes d'automne en conserve

En conserve, en conserve, en conserve. Ou comment récolter le meilleur du jardin d'automne pour votre garde-manger d'hiver. Si vous êtes encore en train de préparer des zacuti et des confitures, voici 3 idées de recettes à essayer ces jours-ci.
La maman aux fourneaux, la blogueuse culinaire de talent, a fait un concours de recettes d'automne en conserve sur son blog personnel. Nous avons choisi trois très bonnes recettes saines et savoureuses que nous avons testées dans nos propres cuisines.

1. Concombres au vinaigre

Miam ! Il y a tellement de plats qui vont très bien avec des cornichons.

Essayons la recette ci-dessous et attendons l'hiver en toute tranquillité, le garde-manger prêt !

La recette des concombres au vinaigre appartient à la blogueuse My Fancy Cake.

Ingrédients pour les concombres au vinaigre :

& # 8211 concombres
& # 8211 vinaigre
& # 8211 gros sel
& # 8211 sucre
& # 8211 feuilles de céleri
& # 8211 aneth séché
& # 8211 racine de raifort
& # 8211 ail
& # 8211 graines de moutarde
& # 8211 grains de poivre
& # 8211 piments forts
& # 8211 aspirine

Comment faire des concombres au vinaigre?

Je fais deux modèles de concombres. Dans certains pots, je mets des feuilles de céleri et dans d'autres, des bâtonnets d'aneth séchés. Pour la diversité des goûts, je vous recommande d'essayer les deux options. Au fond du pot, nous plaçons des feuilles de céleri ou des bâtonnets d'aneth et des morceaux de raifort. Disposer les concombres dans des bocaux. Parmi les concombres nous mettons quelques gousses d'ail, de la moutarde et des grains de poivre et des piments forts si vous choisissez la version épicée. Aussi pour la variété, vous pouvez remplacer l'ail par des rondelles d'oignon. Couvrir les concombres de céleri ou d'aneth et de bâtonnets de raifort. Dans chaque bocal versez 1 doigt de vinaigre, puis remplissez d'eau.

Versez tout le liquide dans un bol et mesurez-le. À 1 litre de liquide, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel de table élevé et 3 à 4 cuillères à soupe de sucre. Incorporer le liquide jusqu'à ce que le sel et le sucre fondent. Écrasez l'aspirine et saupoudrez-la sur les concombres et versez le liquide dans des bocaux. Faites bouillir les bocaux jusqu'à ce que les concombres changent de couleur. Retirer immédiatement de la casserole dans laquelle ils ont bouilli et laisser refroidir.


Recettes d'automne

Ici vous trouverez recettes d'automne à essayer pendant la saison froide. Essayez-vous avec ces recettes d'automne et préparez une savoureuse zacusca, de délicieux cornichons ou d'autres plats et gâteaux avec des fruits et légumes d'automne.

Type d'aliment +

  • Apéritifs (247)
  • Boissons (60)
  • Soupes (61)
  • Desserts (362)
  • Plats (678)
  • Joints (75)
  • Maçonnerie (12)
  • Salades (195)
  • Sauces (66)
  • Soupes (121)
  • Pain (18)
  • Mamaliga (6)
  • Nourriture pour les doigts (413)

Mode de préparation +

Par saison -

L'ingrédient principal +

Temps de préparation +

Par origine +

  • Romanesti (113)
  • Italien (168)
  • grec (19)
  • américain (39)
  • Bulgarie (2)
  • Français (26)
  • chinois (19)
  • Indien (22)
  • Turc (17)
  • Mexicain (12)
  • Espagnol (8)
  • Hongrois (2)

Après l'occasion +

Après le repas +

Autres fonctionnalités +

Le poisson est également l'un des aliments les plus sains. Parmi ses avantages les plus importants, il faut mentionner: c'est le.

Les pommes de terre sont les préférées des enfants, surtout sous forme de purée ou frites. Chaque maman peut préparer son style.

Avec les pommes de terre, le riz est également l'un des aliments les plus facilement acceptés par les enfants. Certainement.

La viande hachée est très polyvalente et idéale pour préparer de nombreux plats pour votre enfant. Quel que soit le type de.

Une alimentation équilibrée est l'un des moyens les plus sûrs de vous assurer de pouvoir donner du lait à votre bébé.

La semoule est un ingrédient qui convient à la cuisson de nombreux plats, salés ou sucrés. Inspirez-vous de l'article ci-dessous.

L'avocat est l'un des aliments les plus recommandés avec la diversification de l'alimentation du bébé. D'un côté, il est riche.

Les concombres marinés sont l'un des ingrédients les plus recherchés dans les salades et pendant la saison froide. Ils sont très.

L'hiver est le meilleur moment pour renforcer notre immunité et nous réchauffer. & Icircn ces conditions, o.

Une fois que nous commençons à allaiter nos bébés, nous savons que nous devons être plus prudents que d'habitude lorsqu'il s'agit d'allaiter.

Ces dernières années, Halloween est devenue l'une des fêtes les plus attendues de notre pays. Pour nous préparer.


2 cuillères à café de gros sel

Cuire les aubergines sur la flamme du poêle / au four / sur la grille en téflon ou de préférence à l'air libre. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres de tous les côtés et que la peau soit brûlée.

Laisser refroidir un peu puis éplucher. Mettre la pulpe d'aubergine dans une passoire et laisser égoutter le jus amer pendant 3 heures.

Après avoir bien égoutté, hachez finement toutes les aubergines.

Mettre dans un bol et mélanger avec du gros sel et la moitié de la quantité d'huile.

Des bocaux propres et stérilisés sont disposés. Nous stérilisons les pots comme suit : nous les lavons dans une solution légère d'eau et de détergent et les rinçons bien. Nous les mettons dans la plaque du four puis dans le four froid. Démarrer le four au niveau le plus élevé et laisser les bocaux pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que l'eau s'en évapore. Laisser refroidir complètement avant de remplir. Nous lavons également les couvercles, que nous essuyons bien avec un chiffon sec.

Mettez un peu d'huile sur les aubergines dans le bocal pour les couvrir. Serrez bien les couvercles.

Préparez une casserole adaptée à tous les bocaux et placez une grille de cuisine à sa base. Mettez les bocaux dans une casserole et remplissez-les d'eau en dessous du niveau des couvercles.

Mettez-le sur le bon feu et laissez-le bouillir pendant 1 heure à partir du moment où l'eau bout. Il est ensuite laissé refroidir dans de l'eau chaude, puis stocké dans le garde-manger pendant l'hiver.

Les pots d'aubergines sont ouverts au besoin, frottés avec de l'huile et mélangés avec des oignons rouges finement hachés. Ou ils peuvent être utilisés dans les voitures et tout le reste viendra à l'esprit.


5 recettes de soupe idéales pour l'automne

Nous sommes en pleine saison d'automne et malgré le soleil qui nous sourit encore amicalement certains jours, les basses températures extérieures ont un mot plus prononcé à dire. C'est la période où nous commençons à nous demander à quel point notre immunité est forte et à quel point nous pouvons rester à l'écart du premier rhume. À cet égard, nous commençons à rechercher autant de sources de chaleur alternatives que possible, en dehors des vêtements à manches longues, des sweat-shirts, des cardigans ou des vestes plus épaisses.

Nous pouvons convenir qu'en plus de la tasse de café ou de thé chaud que nous tenons entre nos paumes, la cuisine maison est un excellent moyen de se réchauffer de l'intérieur. Et de tous les plats auxquels nous pouvons penser, les soupes font partie des meilleurs plats chauds, parfaitement adaptés à cette saison.

Parce que nous voulons le plus de diversité possible dans notre alimentation, nous en avons sélectionné quelques-unes pour vous recettes de soupe à la crème pour vous faire dorloter au déjeuner ou au dîner. Prochain recettes de soupe à la crème que nous vous détaillons sont nutritifs, nourrissants, aromatiques et & # 8230 bien sûr crémeux. Si soupe à la crème de légumes est l'un de vos plats préférés, nous vous encourageons à essayer ces recettes de soupe à la crème :

  1. Velouté de patate douce. C'est une de ces recettes délicieuses soupes à la crème, garniture, qui peut être servie à tout moment de la journée, aussi bien au bureau qu'à la maison, en famille. Son goût peut être réinterprété selon vos épices et légumes préférés que vous pourriez ajouter à la recette classique ci-dessous.
  • 1 gros oignon, haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 kg de patates douces épluchées et hachées
  • ½ cuillère à soupe de piments forts séchés, flocons
  • 1 litre de soupe au poulet
  • 1/3 tasse de crème sure

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Après quelques minutes, ajoutez l'oignon et l'ail. Faites-les cuire ensemble pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que vous remarquiez que l'oignon ramollit. Par-dessus, ajoutez les patates douces et les flocons de piment en remuant le tout pendant 1 minute. Immédiatement après, ajoutez la soupe au poulet, assaisonnez avec du poivre et couvrez les aliments avec un couvercle.

Laissez la soupe atteindre le point d'ébullition, puis assurez-vous de réduire le feu à moyen-doux. Faites bouillir la soupe ainsi pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir 5 minutes. Passez ensuite tout le contenu dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettez le contenu sur le feu, ajoutez la crème et remuez continuellement pendant 2 minutes. Soupe à la crème La patate douce se sert chaude, de préférence avec du pain croustillant.

  1. Soupe aux boulettes de dinde. La meilleure soupe aux boulettes est préparée selon une recette simple, avec suffisamment de portions pour toute la famille.
  • 3 ailes de dinde
  • 90 grammes de semoule
  • 1 ou
  • ½ kg de carottes
  • persil ou panais
  • 1 petit céleri
  • 2 oignons moyens
  • 4 cuillères à soupe d'huile

Commencez par mettre les ailes de dinde dans de l'eau froide dans une grande casserole pendant 15 minutes. Alors seulement, faites-les bouillir jusqu'à ébullition. Prenez toujours la mousse sur eux quand ils se forment. Pendant que les ailes bouillent, prenez soin des légumes. Après les avoir nettoyés, coupez les carottes et les panais en tranches épaisses d'environ 1 cm. Si vous préférez le persil, broyez-le simplement. Couper l'oignon en 4 et le céleri en gros cubes.

Une fois la viande bouillie sur le feu, ajoutez les légumes hachés et laissez cuire 1 heure. Ensuite seulement, ajoutez une cuillère à soupe de vegeta. Habituellement, environ 5 litres de soupe mettent environ 2 cuillères à soupe de vegeta.

C'est aussi le moment de préparer les boulettes ! Séparez le jaune du blanc d'œuf. Battre la mousse de blanc d'œuf, puis ajouter le jaune d'œuf et mélanger encore quelques fois pour l'incorporer à la composition. Ajouter l'huile et enfin la semoule. Remuez un peu pour que le blanc d'œuf ne s'affaisse pas et que la composition ne durcisse pas. Préparez une cuillère avec laquelle prendre les morceaux de la composition et les relâcher dans la soupe. Vous obtiendrez environ 20 boulettes. Laissez mijoter les aliments pendant 7 à 8 minutes, puis retournez les boulettes de l'autre côté dans la soupe et laissez reposer environ 5 minutes.

  1. Velouté de champignons au thym. UNE recette de soupe à la crème de champignons réinventé cherchiez-vous ? Si vous n'avez jamais essayé la combinaison de champignons et de thym auparavant, vous devriez certainement l'essayer cet automne.

Celui-ci recette de soupe à la crème il est facile à préparer, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients, et les valeurs nutritionnelles le rendent parfait pour être dégusté au déjeuner : un bol de soupe à la crème de champignons thym a 231 calories, 17 kg de matières grasses, 49 mg de cholestérol, 685 mg de sel, 11 g de glucides et 6 g de protéines.

  • ¼ tasse de beurre, coupé en cubes
  • 1 oignon finement haché
  • 1 kg de champignons frais ou de champignons sauvages, hachés finement
  • 1 cuillère à café de thym fraîchement haché
  • ¼ tasse de farine universelle
  • ½ cuillère à café de sel
  • cuillère à café de poivre
  • 6 tasses de soupe au poulet

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, 1-2 minutes. Ajouter les champignons et le thym, cuire encore 5 minutes. Mélanger la farine, le sel et le poivre. Ajouter graduellement la soupe au poulet. Laissez les aliments atteindre le point d'ébullition. Réduire le feu à doux, permettant aux saveurs de se mélanger pendant 15-20 minutes. Versez le tout dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une composition homogène. Remettez la composition dans la casserole et laissez-la sur le feu encore quelques minutes.

  1. Soupe aux champignons avec riz sauvage. Parce qu'on ne s'en lasse pas recettes de soupe à la crème aux champignons, nous avons décidé de vous en proposer un autre. Cette fois, l'ingrédient fort est le riz sauvage. Comment faire une soupe à la crème de champignons de riz sauvage? C'est simple!
  • 1 kg de champignons hachés finement
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 paquets de riz long grain et riz sauvage
  • 1 litre de soupe
  • ½ tasse d'eau
  • 2 tasses de crème

Cuire les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter le riz, le contenu de quelques sachets d'épices, la soupe et l'eau. Porter le mélange à ébullition. Réduire le feu. Couvrir et cuire 25 minutes. Ajouter la crème et laisser bouillir la soupe encore quelques minutes.

  1. Velouté de carottes au céleri-rave. Tu voulais en essayer un soupe à la crème de céleri avec une touche aromatique ? Une combinaison de carottes avec du yaourt et des herbes peut être le dîner parfait pour une journée d'automne plus fraîche.
  • Mare gros céleri-rave, pelé et haché
  • ½ kg de carottes nettoyées et coupées en morceaux
  • 1/4 tasse de yaourt au lait entier
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de gingembre fraîchement moulu
  • Le sel
  • Poivre moulu
  • Feuilles de céleri et pommes (pour servir)

Mettez le céleri-rave et les carottes dans une grande casserole, sur laquelle ajoutez 6 tasses d'eau et remuez de temps en temps, jusqu'à ce que la nourriture atteigne le point d'ébullition. Ensuite, baissez le feu à moyen et laissez cuire 30 à 35 minutes. Laissez la préparation refroidir progressivement. Mettez le tout dans un mixeur, sur lequel ajoutez le yaourt, le miel, la coriandre et le gingembre. Mélanger les ingrédients dans un blender et assaisonner de sel et de poivre.

Servir la soupe avec des feuilles de céleri et des morceaux de pomme saupoudrés sur le dessus.

bénéficier à soupes à la crème est qu'ils peuvent être préparés à partir de la plupart des légumes, aromatisés avec diverses épices et réinventés en ajoutant des protéines saines, comme la viande de dinde. Chaque fois que vous en avez envie recettes de soupe à la crème, rappelez-vous les exemples donnés ci-dessus!


5 délicieuses recettes énergétiques au début de l'automne

Mes chéris, quand il s'agit de nourriture pour les jours d'école et de bureau, n'est-ce pas toujours compliqué ? Ils doivent répondre à toutes sortes de critères. Mais le critère principal est, à mon sens, de correspondre aux goûts de toute la famille, pour ne pas avoir à cuisiner plusieurs fois. Et, évitons au maximum, les aliments ultra-transformés, pour que la nourriture nous fasse du bien, ne nous fatigue pas. J'ai donc pensé pour vous à 5 recettes qui vous donneront de l'énergie en ce début d'automne.

La principale cause de votre fatigue

Une chose spéciale pour cette année que j'aimerais que vous sachiez est la suivante : si vous avez été en isolement, en quarantaine ou êtes resté à l'intérieur pendant de longues périodes (oh, nous avons 6 mois depuis que nous avons lutté avec cela), le votre microbiome est maintenant en déséquilibre. Pour plusieurs raisons : parce que vous n'avez pas fait d'exercice comme avant, parce que vous avez vécu un état de stress chronique, parce que vous avez mangé plus, parfois de manière compulsive et pas forcément toujours frais (vous avez un marketing limité) et vert (vous mangez environ 500 grammes de légumes par jour ?).

La plupart des gens ne font pas constamment le lien entre la flore intestinale et ce qu'ils ressentent. En fait, c'est aussi la raison la plus profonde pour laquelle vous vous sentez si épuisé tout le temps. Lorsque la flore intestinale n'est pas en équilibre, vous vous sentirez toujours fatigué, malade, nerveux, sans rendement, triste et vous tomberez plus facilement malade.

La vérité est qu'en rééquilibrant la flore intestinale (microbiome), à ​​travers de nombreuses techniques, de l'alimentation à la gestion du stress, vous résoudrez le problème de la fatigue.

Non seulement les enfants ont besoin d'énergie pour la rentrée, mais aussi les parents. Je vous offre donc en cadeau mes 5 recettes énergétiques en ce début d'automne.

Recettes pour l'énergie et la restauration de la flore intestinale

Les recettes que je vous propose aujourd'hui sont testées par moi le week-end, avec mon mari et mes enfants. Nous avons essayé d'avoir une teneur en fibres aussi élevée que possible, car les fibres aident à nourrir les bonnes bactéries de l'intestin et rétablissent l'équilibre de la flore intestinale. Et nous voulions qu'ils soient aussi savoureux et attrayants que possible, afin que nous puissions tous les apprécier. De plus, vous verrez que quelque chose peut être préparé pour le paquet sans viande, d'autant plus qu'une forte consommation de viande peut provoquer des ballonnements et de la constipation, malheureusement.

Vous ne savez même pas à quel point les filles étaient heureuses, à quel point elles ont aimé toutes les recettes et le mari les a mises pour le colis du lendemain matin. Je vous invite à les parcourir et, pourquoi pas, à les essayer et à m'envoyer vos impressions et celles de votre famille.

Tacos à l'avocat et aux patates douces

Cette préparation contient environ 11 g de fibres/portion, soit près de la moitié de la dose journalière recommandée par l'Organisation mondiale de la santé, de 25 gr. fibres quotidiennes.

Temps de préparation : 15 minutes

  • 2 petites patates douces
  • 1 tasse de haricots rouges ou noirs
  • 1/2 oignon vert
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 3-4 tomates cerises
  • 1/2 tranches ou cubes d'avocat et une sauce, facultatif. Nous n'avons pas mis, nous avons servi chaud, mais les enfants sont plus attirés à manger quelque chose s'il a de la sauce. Trouvez d'autres idées de sauces saines ici.
  • Lavez les pommes de terre et essuyez-les avec du papier absorbant.
  • Mettez-les au four pendant 8 à 10 minutes.
  • Laissez-les refroidir légèrement, puis coupez-les en 2 morceaux chacun, retirez le noyau en creusant légèrement avec une cuillère à café et laissez-en un peu, pour que la coque reste intacte. Mettez-le de côté.
  • Dans une petite poêle, mélanger la pomme de terre épluchée avec les haricots rouges. Tomates et oignons, ajouter le jus de citron vert. Laisser à feu doux pendant 5 minutes et mélanger le mélange.
  • Transférer le mélange dans les zestes mis de côté. Placer les cubes d'avocat sur le dessus et si vous voulez la sauce choisie & #8211 ex : salsa.

Le plat peut être une collation plus copieuse ou un dîner en chemin. C'est parfait pour le lundi sans viande (lundi sans viande, après un week-end d'excès de protéines animales). Il est plein de fibres et de protéines végétales et convient aux végétaliens.

2. Sandwich aux haricots rouges, avocat et thon

Cette préparation contient environ 10 g de fibres/portion.

Temps de préparation : 10 minutes

  • 2-3 cuillères à soupe de haricots
  • 1/2 avocat
  • 1 brin de persil haché
  • 1 oignon vert
  • 1 boîte de morceaux de thon dans son jus
  • 10 tomates coupées en 4
  • Le jus d'un demi citron
  • 1 pincée de sel et de poivre au goût
  • 2 tranches de pain multigrains / sans gluten / avec mayonnaise
  • 2 cuillères à café de fromage émietté / fromage de chèvre.

  • Dans un grand bol, écraser l'avocat. Ajouter le thon, puis le reste des ingrédients, moins le fromage de chèvre. Mélanger tous les ingrédients.
  • Vous pouvez griller le pain (ou pas). Ajouter le mélange d'ingrédients et enfin saupoudrer de fromage de chèvre.

La préparation peut être un déjeuner en ville ou faire partie du forfait scolaire de l'enfant. Il est riche en fibres et en protéines, de manière équilibrée. Vous pouvez mettre une grande salade à côté, selon vos préférences. Mais pour augmenter la teneur en fibres, un mélange de verdures & # 8211 de laitue, chou frisé, épinards, par exemple, serait bien.

3. Envelopper les légumes grillés de houmous

Cette préparation contient environ 16 g de fibres/portion.

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients pour 2 wraps :

  • 1/2 aubergine aubergine
  • 1 courge de mer / courgette
  • 1 gros poivron rouge
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 poivre en poudre
  • herbes fraîches préférées : basilic, romarin
  • 2 cuillères à soupe de houmous
  • 2 bâtonnets de farine complète / multigrains.

  • Couper les légumes en tranches ou en lanières.
  • Saupoudrer de sel et de poivre des deux côtés, arroser d'huile d'olive.
  • Mettre sur le grill/poêle et laisser cuire de manière à ce qu'elle reste croustillante, ne ramollisse pas (environ 4 minutes sur une face de l'aubergine et 3 minutes sur la courgette).
  • Retirer de la poêle et placer les légumes sur une déchiqueteuse à bois. Couper en tranches fines et longues.
  • Graisser les tranches de colle avec de l'humus et répartir le contenu pour chacune.
  • Saupoudrez de vos herbes préférées.
  • Fermez la colle. Presse. C'est fait! Pour plus de saveur, vous pouvez le mettre 1 à 2 minutes dans un grille-pain chaud ou dans une casserole, en le pressant avec un couvercle.
  • Découpé en 2 morceaux pour le rendre plus facile à emballer et à manipuler, en particulier pour les enfants.

C'est une préparation polyvalente. Selon ce que vous avez au menu ce jour-là, vous pouvez le servir comme petit-déjeuner, comme collation ou comme déjeuner, si vous ajoutez de la salade ou d'autres protéines végétales de lentilles ou de champignons, par exemple. Dans tous les cas, les légumes grillés à l'huile d'olive, sel et poivre sont absolument délicieux et collent anonymement.

4. Sandwich Vert Bonté

Cette préparation contient environ 25 g de fibres/portion.

Temps de préparation : 15 minutes.

Ingrédients pour 2 sandwichs :

  • 2 avocats au four
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
  • Épinards ou roquette
  • 1/4 tasse de fromage de chèvre, ou au goût, vache
  • Ciboulette fraîche, coupée en petits cubes
  • Concombre finement coupé
  • Le beurre
  • Moutarde de Dijon
  • 4 tranches de pain multigrains / avec mayonnaise / sans gluten.

  • Dans un petit bol, placez le contenu de l'avocat. Écraser avec une fourchette. Ajouter du jus de citron, du sel et du poivre au goût.
  • Poivrer le fromage de chèvre et frotter un peu.
  • Vous pouvez griller le pain. Graisser chaque tranche avec une fine couche de beurre.
  • Ajouter ensuite la moutarde de Dijon sur l'une des tranches de sandwich.
  • Ajouter beaucoup d'épinards.
  • Ajoutez ensuite la pâte d'avocat.
  • Ajouter le fromage de chèvre. Placer la ciboulette sur le fromage.
  • À la fin, mettez le concombre.
  • Garnir de tranches de pain.
  • Presser et couper en 2 morceaux pour faciliter le service.

C'est de loin la plus savoureuse de toutes ces recettes ! Sachez que mes enfants évitent aussi de temps en temps les aliments verts Cette fois, ils ne l'ont même pas remarqué ! ??
Comme vous pouvez le voir, avec un tel sandwich, remplissez toutes les fibres dont vous avez besoin en une journée.

5. Shake nutritif avec l'ajout d'OptiFibre

Les smoothies ne sont pas seulement pour le goût, ils peuvent nourrir le microbiome intestinal et être de la nourriture pour le cerveau. Donc, si vous souhaitez booster votre alimentation dans cette direction avec des ingrédients nutritifs et sains, vous devriez essayer la recette ci-dessous. Il est spécialement conçu pour la santé intestinale et cérébrale, plein de nutriments et de sources de probiotiques et prébiotiques & #8211 nous mettons 1 mesure d'Optifibre, qui contient 100% de fibres solubles et est notre ami à la maison depuis septembre de l'année dernière. Il ne contient pas d'additifs, de conservateurs ou de sucre ajouté.

Alors, une recette pour un meilleur sommeil, une humeur optimale, un calme et une concentration maximale, pour compléter les 5 recettes pour l'énergie en ce début d'automne.

Ingrédient Quel est son rôle
200 ml de lait d'amande Pour le goût
50 ml de kéfir (noix de coco, pour les végétaliens) probiotique
1 cuillère à café de beurre de cacahuète Zinc, magnésium, biotine
1 micro avocat Vitamines E, K, B6 lutéine, bêta-carotène
6 à 8 morceaux de framboises Polyphénols
1 mesure Optifibre Fibres à effet prébiotique, réduisent les ballonnements et la constipation
1/2 cuillère à café de cacao, de préférence cru flavonoïdes
Une poudre de cannelle Polyphénols, équilibre sucre dans le sang
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre prébiotiques
1/2 cm de racine de gingembre gingérol

Mixez le tout avec un blender et servez selon les préférences froides ou à température ambiante.

Ce sont les 5 recettes magiques pour l'énergie en ce début d'automne, aussi bien à l'école qu'au bureau. J'ai hâte que tu me dises quel est ton préféré !

Au final, je vous laisse avec quelques ressources, tout aussi utiles :

Ici & # 8211 sur quoi et combien un enfant d'âge scolaire devrait manger, avec des références à des guides spécialisés

Ici & # 8211 idées de petit-déjeuner pour les écoliers pressés

Ici & #8211 idées pour le forfait scolaire.

Article soutenu par OptiFibre, un aliment nutritionnel spécial de Nestlle Health Science, qui contribue à la santé digestive de toute la famille : adultes, enfants de plus de 3 ans et femmes enceintes ou allaitantes. Plus d'information, aicje.


Recettes de fruits d'automne

Photo : Shutterstock

CITRON VERT

Pour le rajeunissement de la peau

Pressez un citron vert dans un bol. Ajouter un verre de lait entier (bouilli) et une cuillère à soupe de glycérine. Bien mélanger et laisser reposer une demi-heure. Le soir, avant le coucher, appliquez le mélange sur le visage, les mains et les pieds. Le jus de citron aide également à guérir les boutons.

Pour peau grasse

Pressez un citron vert dans un bol avec un peu d'eau très froide. Mouillez votre visage en massant pendant 5 minutes, puis rincez à l'eau tiède.

Pour peaux mixtes

Mélangez une demi-cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à soupe de jus de concombre et quelques gouttes d'eau de rose. Appliquer sur le visage et le cou en laissant agir environ 15 minutes. Rincer à l'eau tiède.

Pour les peaux sèches et rugueuses

Mélangez un jaune d'oeuf avec quelques gouttes de jus de citron et un peu d'huile d'olive. Appliquer sur le visage et laisser agir jusqu'à ce que le mélange sèche. Rincer à l'eau tiède puis vaporiser à l'eau très froide.

Lotion tonique

Mélangez une cuillère à soupe de jus de pomme avec un quart de cuillère à soupe de jus de citron vert. Appliquer la lotion et laisser agir 20 minutes. C'est un excellent tonique cutané et prévient le grossissement de la peau.

Pour les yeux fatigués

Mélangez quatre cuillères à soupe de jus de citron et quatre cuillères à soupe d'eau très froide (sortie du réfrigérateur). Trempez des morceaux de coton dans ce mélange, que vous appliquez sur les paupières pendant 10 minutes.

Pour les peaux sèches et rugueuses

Mélangez une cuillère à café d'huile d'amande avec une demi-cuillère à café de crème sure et une demi-cuillère à café de jus de citron. Appliquer le mélange sur le visage et le cou tous les soirs avant de se coucher.

Pour l'élimination des taches de rousseur

Écraser et broyer finement deux noyaux d'amandes. Mélangez une cuillère à café de jus de citron avec un blanc d'œuf et ajoutez la poudre d'amande. Appliquer le mélange homogénéisé sur le visage et laisser sécher. Rincer abondamment à l'eau tiède, puis laver à l'eau froide.

La peau de pêche est très utile pour embellir la peau. Pelez soigneusement une pêche. Massez doucement le visage avec l'intérieur de la peau pendant quelques minutes tous les soirs, sans rincer ensuite. Il aide à nettoyer la peau en profondeur et à fermer les pores, a une action astringente, détend les muscles du visage et prévient l'apparition des rides.

Jus de pastèque

Le jus de pastèque aide à éliminer les imperfections de la peau. Préparez une lotion à partir d'une tranche de pastèque, que vous mettez sur une râpe et pressez. Appliquer la lotion sur le visage et le cou en laissant agir 15 minutes. Rincer à l'eau tiède, puis arroser d'eau froide.


3 délicieuses recettes aux champignons pour la fin de l'automne

Parmi les dizaines de variétés de champignons comestibles dans le monde, les champignons se distinguent par leur texture charnue et leur goût profond, aux arômes de noisettes et de forêt. Vous pouvez également les trouver dans la version sèche et vous pouvez les ajouter dans de nombreux plats.

Ils sont également délicieux dans la nourriture et simples à griller. Si vous choisissez leur version sèche, sachez que ces champignons ont un arôme plus intense et doivent être réhydratés 30 minutes dans de l'eau chaude avant de les utiliser. De plus, la nourriture aura une texture plus élastique par rapport aux champignons dans la version naturelle.

Si vous souhaitez les remplacer dans les recettes, vous pouvez utiliser des shiitakes ou des champignons jaunes. Les champignons sont en pleine saison d'automne, il est donc bon d'en profiter dès maintenant, dans la mesure où vous pouvez les trouver frais.

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Recette d'automne pour les pâtes aux aubergines

Si vous voulez cuisiner un plat délicieux et rapide, optez pour les pâtes. La combinaison de ceux-ci et de légumes est l'option idéale pour vous et votre famille. Essayez la recette d'automne des pâtes aux aubergines, si vous voulez avoir un repas nutritif.

Voici les ingrédients de cette préparation :

- une aubergine de taille moyenne, coupée en cubes

- 500 grammes de penne

- deux branches de céleri hachées (céleri)

- trois tomates mûres coupées en dés

- deux cuillères à soupe de concentré de tomate

- deux cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

- trois cuillères à soupe d'huile d'olive

- une demi cuillère à café de basilic séché

Pour préparer ce plat, vous devez d'abord faire bouillir les penne. Faites bouillir l'eau dans laquelle vous avez ajouté une pincée de sel, et quand vous voyez qu'elle bout, ajoutez les pâtes. Laissez-les sur le feu pendant environ 25 minutes.

Intre timp ocupa-te de amestecul de legume. In primul rand, trebuie sa calesti telina intr-o tigaie in care ai pus doua linguri de ulei de masline. Cand aceasta isi schimba culoarea, completeaza cu vinetele si cu rosiile tocate. Lasa-le la foc mic si pregateste separat un sos din otetul de vin alb, un sfert de pahar de apa, o lingura de zahar, doua lingurite rase de sare si piper dupa gust. Toarna amestecul rezultat peste legumele din tigaie si lasa-le pe foc aproximativ 15 minute, amestecand din cand in cand. Nu uita sa adaugi si busuiocul, pentru un plus de savoare. Cand timpul a trecut, combina legumele cu pastele fierte, presara pe deasupra patrunjelul tocat si serveste-le calde.

Acest fel de mancare te va transporta in tinuturile mediteraneene, gratie buchetului de arome pe care combinatia de legume si de condimente i le confera.


Mâncare cu pui și legume

Pot să afirm cu certitudine că este una din mâncărurile mele preferate pentru că ador legumele iar carnea de pui o consum destul de des. Inițial am vrut să denumesc rețeta mâncare de vară cu pui și legume, dar pentru că se poate face și toamna am renunțat la anotimp, până la urmă puteți să o preparați în orice sezon dar vă recomand să o preparați acum când legumele sunt coapte la timpul lor.

Chiar dacă am pe blog o mulțime de rețete cu carne de pui uite că pe asta nu am postat-o deși este o rețetă foarte cunoscută la noi în familie, mama o prepara destul de des. Dacă mă gândesc bine ( noroc cu proiectul Selgros caută pasiunea la care particip, care îmi aduce aminte de rețete din copilărie de mult uitate) mama gătea carnea de pui în trei feluri tocăniță, pilaf și cu legume. E drept că nu mâncam noi atâta carne ca și acum dar când aduceam câte un pui de la țară era mare sărbătoare în familie. Paradoxal la fel și acum când carnea de pui de casă a deveni o raritate, aș îndrăzni să afirm pe cale de dispariție.

Nu vă gândiți la această rețetă ca fiind una complicată , sunt convinsă că unele gospodine care o citesc o cunosc deja pentru că este extrem de simplă iar marele avantaj este că se prepară foarte rapid. Se poate face și de post dacă înlocuiți carnea de pui cu vinete și dovlecei, rezultă o mâncare delicioasă care se poate consuma și rece.

O altă variantă ar fi pipotele de pui sau ficățeii, iese la fel de bună chiar mai bună poate decât cu carne de pui dar puteți să o încercați și cu carne de curcan sau mușchiuleț de porc. În general o carne care se face repede să nu fierbem în exces legumele.

Dar haideți să vedem rețeta pe care tocmai am preparat-o acum două zile, iar familionul a devorat-o rapid :)

Mâncare de pui cu legume

  • aproximativ 1 kg carne de pui
  • 2 ardei mari kapia sau 2 gogoșari
  • 3-4 cepe potrivite
  • 3 roșii coapte bine
  • 2-3 căței de usturoi
  • sare, piper boia dulce
  • ulei
  • 1 legătură pătrunjel verde

Și mai trecem la ingrediente făina de porumb din care preparați ca garnitură o mămăligă frumoasă pentru că felul ăsta de mâncare merge de minune alături de o mămăligă mare cât roata carului.

Așadar, carnea de pui o spălăm bine și o lăsăm să stea în apă rece ceva timp, măcar cât pregătiți legumele.

Ceapa o curățăm și o tocăm nu foarte mărune, ardeii îi tăiem cubulețe. Încingem cam 50ml de ulei într-o cratiță sau tigaie cu diametru mai mare și adăugăm legumele. Am scris diametru mai mare pentru că bucățile de carne de pui trebuie să se facă una lângă alta , nu să se suprapună. Lăsăm legumele să se călească bine la foc potrivit amestecând ușor aproximativ 5 minute, apoi adăugăm bucățile de carne condimentate cu sare și piper. Amestecăm și lăsăm să se facă până când scade sucul lăsat de carne. Atunci e momentul să adăugați o linguriță de boia dulce și roșiile tăiate bucăți mai mari. Ar fi ideal să le opăriți și să le curățați de sâmburi înainte dacă aveți timp dar dacă e grabă marese pot folosi și așa doar tăiate.

Adăugăm cam 100ml de apă peste mâncare, acoperim cu un capac și lăsăm să se facă la foc mic. Când carnea este gata, și sosul a scăzut suficient de mult ( aici depinde de roșii cât sunt de apoase) oprim focul și adăugăm usturoiul zdrobit bine. Dacă e cazul condimentăm cu sare și piper. Nu mă supăr dacă adăugați și puțin busuioc uscat su oregano.

Presărăm pătrunjel verde din belșug și mâncarea este gata.

Servim cu mămăligă și ca să fie masa completă castraveți murați la soare.

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