Recettes traditionnelles

Pâte d'avocat

Pâte d'avocat

Coupez l'avocat en deux.

Retirez les graines, et avec une cuillère, creusez l'intérieur et arrosez immédiatement de jus de citron, afin de ne pas s'oxyder.

Placez le noyau d'avocat dans un récipient mixeur, avec les deux gousses d'ail nettoyées, une cuillère à soupe d'huile et une cuillère à soupe d'eau minérale et faites une pâte.

Transférez ensuite le contenu du récipient dans un bol.

Ajouter la moutarde et un filet d'huile comme la mayonnaise, en remuant vigoureusement.

Ajouter de l'huile, de façon à obtenir une pâte pas très fine, ayant la consistance d'une mayonnaise.

Assaisonnez de sel et de poivre blanc, et si nécessaire, ajoutez un peu plus de jus de citron.

Or, il aurait été idéal de préparer de la mayonnaise sans que les ingrédients n'entrent en contact avec les métaux, à l'aide d'une cuillère en bois, mais avec la technologie moderne, ce procédé, même s'il est plus sain, n'est pas beaucoup utilisé....

J'ai ajouté de l'eau minérale pour l'onctuosité et pour réduire le goût intense de l'avocat.

Cette pâte d'avocat est bonne pour la salade orientale, la salade crue, la salade d'aubergines, etc.



Pâte d'avocat prête en 10 minutes

L'avocat est un fruit riche en vitamines B, C, E, K, en minéraux comme le magnésium, le fer, le cuivre, le potassium, les acides gras oméga 3, les protéines et les fibres, qui apportent de nombreux bienfaits à l'organisme. Il peut être consommé en salade, en vinaigrette, en pudding ou sous forme de pâte d'avocat (également connu sous le nom de guacamole). Il est idéal surtout pendant le jeûne.

Découvrez, dans la suite, la recette de pâte d'avocat la plus simple et la plus délicieuse !


Pâte d'Avocat (Sauce Verte)

À propos de l'avocat, pour être honnête, je n'ai jamais eu d'opinion, car cela a inspiré mon fruit. Aucun goût, aucune saveur, rien. C'était jusqu'à ce que je goûte dans un restaurant mexicain, la salsa verte à l'avocat, puis je vois une recette similaire sur la chaîne alimentaire à Emeril. J'ai adapté ce qui devait être adapté et j'ai fait une délicieuse salsa verte, en suivant une recette un peu combinée de la recette d'Emeril et de tout ce qui a inspiré la salsa verte que j'ai mangée au restaurant.

Ingrédient:
& # 8211 2 Avocat fruit
& # 8211 3 gousses d'ail
& # 8211 3-4 brins d'oignons verts
& # 8211 jus d'un demi citron
& # 8211 2-3 cuillères à soupe de crème sure
& # 8211 sel et poivre

Hacher finement l'oignon au robot culinaire, puis ajouter l'Avocat au robot culinaire, ajouter l'ail écrasé, assaisonner la pâte de sel et de poivre obtenue, ajouter la crème sure et le jus de citron et mélanger avec une cuillère. Idéalement, il ne faut pas mettre le robot culinaire à très haute vitesse, car l'avocat devient beaucoup trop pâteux.

Nous utilisons la pâte d'avocat comme trempette pour les chips, les nachos, comme sauce kebap ou falafel. Les utilisations sont multiples et le goût est particulier, légèrement épicé.


Pâte d'Avocat (Sauce Verte)

À propos de l'avocat, pour être honnête, je n'ai jamais eu d'opinion, car cela a inspiré mon fruit. Aucun goût, aucune saveur, rien. C'était jusqu'à ce que je goûte dans un restaurant mexicain, la salsa verte à l'avocat, puis je vois une recette similaire sur la chaîne alimentaire à Emeril. J'ai adapté ce qui devait être adapté et j'ai fait une délicieuse salsa verte, en suivant une recette un peu combinée de la recette d'Emeril et de tout ce qui a inspiré la salsa verte que j'ai mangée au restaurant.

Ingrédient:
& # 8211 2 Avocat fruit
& # 8211 3 gousses d'ail
& # 8211 3-4 brins d'oignons verts
& # 8211 jus d'un demi citron
& # 8211 2-3 cuillères à soupe de crème sure
& # 8211 sel et poivre

Hacher finement l'oignon au robot culinaire, puis ajouter l'Avocat au robot culinaire, ajouter l'ail écrasé, assaisonner la pâte de sel et de poivre obtenue, ajouter la crème sure et le jus de citron et mélanger avec une cuillère. Idéalement, il ne faut pas mettre le robot culinaire à très haute vitesse, car l'avocat devient beaucoup trop pâteux.

Nous utilisons la pâte d'avocat comme trempette pour les chips, les nachos, comme sauce kebap ou falafel. Les utilisations sont multiples et le goût est particulier, légèrement épicé.


  1. Le brocoli est dissous dans des bouquets et bouilli pendant 2-3 minutes dans de l'eau salée
  2. Retirer de l'eau et plonger dans de l'eau très froide pour arrêter l'ébullition et garder sa couleur et sa texture.
  3. Bien égoutter au tamis
  4. Coupez l'avocat en deux, retirez les graines et épluchez-le et placez-le dans le bol du mixeur.
  5. Ajouter le jus de citron, le brocoli (conserver éventuellement quelques bouquets supplémentaires pour la décoration), l'huile d'olive, l'ail épluché, les épices et un peu d'eau, pour couvrir la moitié de la composition du mixeur.
  6. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte dense si désiré, elle peut être diluée avec un peu d'eau, jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée
  7. La pâte d'avocat brocoli est déposée sur des crackers, décorée, transférée dans l'assiette et servie immédiatement (sinon, les crackers vont trop ramollir et ne plus tenir)

Si vous aimez cette recette, Pâte d'Avocat au Brocoli, n'hésitez pas à me laisser un commentaire sur le blog. Je vous répondrai avec plaisir. N'oubliez pas que vous avez également la possibilité de partager la recette sur les réseaux sociaux, afin d'aider ceux qui en ont besoin. Merci!


  1. Le brocoli est dissous dans des bouquets et bouilli pendant 2-3 minutes dans de l'eau salée
  2. Retirer de l'eau et plonger dans de l'eau très froide pour arrêter l'ébullition et garder sa couleur et sa texture.
  3. Bien égoutter au tamis
  4. Coupez l'avocat en deux, retirez les graines et épluchez-le et placez-le dans le bol du mixeur.
  5. Ajouter le jus de citron, le brocoli (conserver éventuellement quelques bouquets supplémentaires pour la décoration), l'huile d'olive, l'ail épluché, les épices et un peu d'eau, pour couvrir la moitié de la composition du mixeur.
  6. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte dense si désiré, elle peut être diluée avec un peu d'eau, jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée
  7. La pâte d'avocat brocoli est déposée sur des crackers, décorée, transférée dans l'assiette et servie immédiatement (sinon, les crackers vont trop ramollir et ne plus tenir)

Si vous aimez cette recette, Pâte d'Avocat au Brocoli, n'hésitez pas à me laisser un commentaire sur le blog. Je vous répondrai avec plaisir. N'oubliez pas que vous avez également la possibilité de partager la recette sur les réseaux sociaux, afin d'aider ceux qui en ont besoin. Merci!


Pâte d'avocat

Coupez l'avocat en deux et retirez les graines. À l'aide d'une cuillère à café, retirez le noyau.

Arrosez-le aussitôt de jus de citron. De cette façon, la pulpe d'avocat ne s'oxydera pas.

Mettez l'oignon, l'ail, l'œuf et la pulpe d'avocat dans un mixeur. Mélangez jusqu'à obtenir une purée. Associez le goût du sel et du poivre et incorporez l'huile et le yaourt.

Mélanger légèrement et parfumer avec de l'aneth finement haché. Laisser refroidir au moins une heure. Servir les pâtes avec des filets de saumon fumé.

1 avocat de mer
3 cuillères à soupe de yaourt
1/2 citron
1 ou bouilli
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
100 g de filets de saumon fumé
aneth
sel et poivre


  1. Le brocoli est dissous dans des bouquets et bouilli pendant 2-3 minutes dans de l'eau salée
  2. Retirer de l'eau et plonger dans de l'eau très froide pour arrêter l'ébullition et garder sa couleur et sa texture.
  3. Bien égoutter au tamis
  4. Coupez l'avocat en deux, retirez les graines et épluchez-le et placez-le dans le bol du mixeur.
  5. Ajouter le jus de citron, le brocoli (conserver éventuellement quelques bouquets supplémentaires pour la décoration), l'huile d'olive, l'ail épluché, les épices et un peu d'eau, pour couvrir la moitié de la composition du mixeur.
  6. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte dense si désiré, elle peut être diluée avec un peu d'eau, jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée
  7. La pâte d'avocat brocoli est déposée sur des crackers, décorée, transférée dans l'assiette et servie immédiatement (sinon, les crackers vont trop ramollir et ne plus tenir)

Si vous aimez cette recette, Pâte d'Avocat au Brocoli, n'hésitez pas à me laisser un commentaire sur le blog. Je vous répondrai avec plaisir. N'oubliez pas que vous avez également la possibilité de partager la recette sur les réseaux sociaux, afin d'aider ceux qui en ont besoin. Merci!


Pâte d'Avocat (Sauce Verte)

À propos de l'avocat, pour être honnête, je n'ai jamais eu d'opinion, car cela a inspiré mon fruit. Aucun goût, aucune saveur, rien. C'était jusqu'à ce que je goûte dans un restaurant mexicain, la salsa verte à l'avocat, puis je vois une recette similaire sur la chaîne alimentaire à Emeril. J'ai adapté ce qui devait être adapté et j'ai fait une délicieuse salsa verte, en suivant une recette un peu combinée de la recette d'Emeril et de tout ce qui a inspiré la salsa verte que j'ai mangée au restaurant.

Ingrédient:
& # 8211 2 Avocat fruit
& # 8211 3 gousses d'ail
& # 8211 3-4 brins d'oignons verts
& # 8211 jus d'un demi citron
& # 8211 2-3 cuillères à soupe de crème sure
& # 8211 sel et poivre

Hachez finement l'oignon au robot culinaire, puis ajoutez l'Avocat au robot culinaire, ajoutez l'ail écrasé, assaisonnez la pâte de sel et de poivre obtenue, ajoutez la crème sure et le jus de citron et mélangez avec une cuillère. Idéalement, il ne faut pas mettre le robot culinaire à très haute vitesse, car l'avocat devient beaucoup trop pâteux.

Nous utilisons la pâte d'avocat comme trempette pour les chips, les nachos, comme sauce kebap ou falafel. Les utilisations sont multiples et le goût est particulier, légèrement épicé.


PÂTE D'OLIVE et AVOCAT & # 8211 apéritif d'été froid

Si vous en cherchez un apéritif à jeun que vous pouvez rapidement incorporer, à partir d'ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison, essayez cette pâte d'olive d'avocat.

Tout se prépare froid, sans poêle. Les pâtes sont délicieuses et extrêmement nutritives et nourrissantes, bien qu'il s'agisse d'un plat de légumes.

Pâte d'olive et avocat

Les olives grecques (Kalamata) sont marinées dans de l'huile d'olive ou du vinaigre et sont disponibles dans les grands magasins. Ils sont riches en GRAISSES bon et des composés phénoliques avec des propriétés Antioxydants et inflammatoire. contenir vitamines A, C, E et K.ainsi que des doses plus faibles de Vitamines B, magnésium, phosphore et potassium.

Ils sont faibles en calories et en glucides. Cependant, ils ont une teneur en sel assez élevée, mais peuvent être réduites en les trempant dans l'eau pendant quelques jours.


Vidéo: Lohimedaljongit (Décembre 2021).