Recettes traditionnelles

Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Lavez les abricots et coupez-les en 2, retirez les graines et mettez-les dans un bol.

Mettre 30 gr de sucre, le zeste de citron râpé et les amandes hachées dessus, mélanger et laisser reposer 1 heure.

Battez les œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce qu'ils gonflent, puis ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez progressivement le lait et la crème.

Graisser avec du beurre et tapisser un moule à gâteau de farine et mettre la composition et mettre les abricots dessus.

Cuire au four à 180° pendant 30-40 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés).

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre et servir.


Clafoutis à l'abricot et au citron - une tarte délicate, parfumée et pleine de saveurs

  • Clafoutis aux abricots (Maria Matyiku / Epoch Times) Clafoutis aux abricots

Le clafoutis à l'abricot et au citron est un dessert extrêmement savoureux qui attire l'attention par son élégance, sa texture onctueuse mais aussi par son riche bouquet de saveurs de fruits.

Le clafoutis est l'un des desserts français les plus populaires et est très facile à préparer. Vous pouvez essayer tous les fruits de saison : cerises, griottes, myrtilles, framboises, pêches, prunes, etc.

Il est servi pour le petit déjeuner, le thé/café ou le dessert.

Ingrédient:

4 - 5 gros abricots,
3 oeufs,
½ tasse de sucre,
¼ tasse de lait,
¼ tasse de crème liquide,
zeste d'un citron râpé,
1 pincée de sel,
3 cuillères à soupe de farine,
un peu de beurre pour graisser le moule,
sucre en poudre pour la garniture,

Préparation:

Le four est préchauffé à 190°C. Pour la cuisson, une forme de tarte ronde à parois hautes est utilisée pour éviter que la pâte ne s'échappe du moule pendant la cuisson, car la pâte a tendance à gonfler. L'intérieur du moule est graissé avec du beurre à température ambiante.

Lavez les abricots, essuyez l'excès d'eau, puis coupez-les en tranches et placez-les joliment dans une forme graissée avec du beurre.

Dans un grand bol, mélanger les œufs avec le sucre en poudre.

Ajouter le lait, la crème liquide et le sel en poudre, puis saupoudrer d'un zeste de citron râpé.

Enfin, mettez les 3 cuillères à soupe de farine tour à tour. Mélanger doucement en mouvements circulaires jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

En ajoutant la farine à la fin, le gluten ne devient pas pleinement actif, ce qui donne une pâte fine de la consistance d'un pudding légèrement durci après cuisson.

La composition est versée sur les abricots et mise au four.

Si les parois du moule ne sont pas hautes, il est recommandé à titre préventif de placer le moule dans une plaque allant au four, afin d'éviter les fuites accidentelles de la pâte lors de la cuisson.

Cuire le clafoutis environ 40 minutes (selon le four cela peut varier de 35 à 45 minutes), jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré sur le dessus.

Laisser refroidir la tarte (environ 10 minutes), puis couvrir de sucre glace.

Il se déguste de préférence chaud, mais peut aussi se manger froid. Nous vous souhaitons bonne chance!


Clafoutis aux abricots

Une recette de clafoutis aux abricots à partir de : abricots, farine, beurre, lait gras, œufs, sel, sucre en poudre et essence de vanille.

Ingrédient:

  • 400 g d'abricots dénoyautés
  • 150g de farine
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 350 ml de lait gras
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre en poudre à l'arôme de vanille
  • 1/2 cuillère à café d'essence de vanille

Mode de préparation :

Graisser et tapisser un moule à tarte de 20 cm de diamètre. Coupez les abricots en deux. Mélanger la farine avec le sel, ajouter une tasse de lait et mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les œufs un à la fois.

Ajouter le sucre vanillé, l'essence de vanille et le reste du lait. Versez la composition dans le moule, posez dessus les demi-abricots côté bombé vers le haut et mettez les dés de beurre en place.

Mettez la forme dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir froid, avec de la crème fouettée ou juste saupoudré de sucre en poudre.


Clafoutis à l'abricot et au citron - une tarte délicate, parfumée et pleine de saveurs

  • Clafoutis aux abricots (Maria Matyiku / Epoch Times) Clafoutis aux abricots

Le clafoutis à l'abricot et au citron est un dessert extrêmement savoureux qui attire l'attention par son élégance, sa texture onctueuse mais aussi par son riche bouquet d'arômes de fruits.

Le clafoutis est l'un des desserts français les plus populaires et est très facile à préparer. Vous pouvez essayer tous les fruits de saison : cerises, griottes, myrtilles, framboises, pêches, prunes, etc.

Il est servi pour le petit déjeuner, le thé/café ou le dessert.

Ingrédient:

4 - 5 gros abricots,
3 oeufs,
½ tasse de sucre,
¼ tasse de lait,
¼ tasse de crème liquide,
zeste d'un citron râpé,
1 pincée de sel,
3 cuillères à soupe de farine,
un peu de beurre pour graisser le moule,
sucre en poudre pour la garniture,

Préparation:

Le four est préchauffé à 190°C. Pour la cuisson, une forme de tarte ronde à parois hautes est utilisée pour éviter que la pâte ne s'échappe du moule pendant la cuisson, car la pâte a tendance à gonfler. L'intérieur du moule est graissé avec du beurre à température ambiante.

Lavez les abricots, essuyez l'excès d'eau, puis coupez-les en tranches et placez-les joliment dans une forme graissée avec du beurre.

Dans un grand bol, mélanger les œufs avec le sucre en poudre.

Ajouter le lait, la crème liquide et le sel en poudre, puis saupoudrer d'un zeste de citron râpé.

Enfin, mettez les 3 cuillères à soupe de farine tour à tour. Mélanger doucement en mouvements circulaires jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

En ajoutant la farine à la fin, le gluten ne devient pas pleinement actif, ce qui donne une pâte fine ayant la consistance d'un pudding légèrement durci après cuisson.

La composition est versée sur les abricots et mise au four.

Si les parois du moule ne sont pas hautes, il est recommandé à titre préventif de placer le moule dans une plaque allant au four, afin d'éviter les fuites accidentelles de la pâte lors de la cuisson.

Cuire le clafoutis environ 40 minutes (selon le four cela peut varier de 35 à 45 minutes), jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré sur le dessus.

Laisser refroidir la tarte (environ 10 minutes), puis couvrir de sucre glace.

Il se déguste de préférence chaud, mais peut aussi se manger froid. Nous vous souhaitons bonne chance!


Clafoutis à l'abricot et au citron - une tarte délicate, parfumée et pleine de saveurs

  • Clafoutis aux abricots (Maria Matyiku / Epoch Times) Clafoutis aux abricots

Le clafoutis à l'abricot et au citron est un dessert extrêmement savoureux qui attire l'attention par son élégance, sa texture onctueuse mais aussi par son riche bouquet d'arômes de fruits.

Le clafoutis est l'un des desserts français les plus populaires et est très facile à préparer. Vous pouvez essayer tous les fruits de saison : cerises, griottes, myrtilles, framboises, pêches, prunes, etc.

Il est servi pour le petit déjeuner, le thé/café ou le dessert.

Ingrédient:

4 - 5 gros abricots,
3 oeufs,
½ tasse de sucre,
¼ tasse de lait,
¼ tasse de crème liquide,
zeste d'un citron râpé,
1 pincée de sel,
3 cuillères à soupe de farine,
un peu de beurre pour graisser le moule,
sucre en poudre pour la garniture,

Préparation:

Le four est préchauffé à 190°C. Pour la cuisson, une forme de tarte ronde à parois hautes est utilisée pour éviter que la pâte ne s'échappe du moule pendant la cuisson, car la pâte a tendance à gonfler. L'intérieur du moule est graissé avec du beurre à température ambiante.

Lavez les abricots, essuyez l'excès d'eau, puis coupez-les en tranches et placez-les joliment dans une forme graissée avec du beurre.

Dans un grand bol, mélanger les œufs avec le sucre en poudre.

Ajouter le lait, la crème liquide et le sel en poudre, puis saupoudrer d'un zeste de citron râpé.

Enfin, mettez les 3 cuillères à soupe de farine tour à tour. Mélanger doucement en mouvements circulaires jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

En ajoutant la farine à la fin, le gluten ne devient pas pleinement actif, ce qui donne une pâte fine ayant la consistance d'un pudding légèrement durci après cuisson.

La composition est versée sur les abricots et mise au four.

Si les parois du moule ne sont pas hautes, il est recommandé à titre préventif de placer le moule dans une plaque allant au four, afin d'éviter les fuites accidentelles de la pâte lors de la cuisson.

Cuire le clafoutis environ 40 minutes (selon le four cela peut varier de 35 à 45 minutes), jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré sur le dessus.

Laisser refroidir la tarte (environ 10 minutes), puis couvrir de sucre glace.

Il se déguste de préférence chaud, mais peut aussi se manger froid. Nous vous souhaitons bonne chance!


Chèque extrêmement délicieux aux abricots ou aux pêches & #8211 une recette qui mérite toute l'attention ! Un dessert fascinant !

Nous vous présentons une recette pour un délicieux gâteau aux abricots. C'est un dessert très savoureux, au goût fin et à l'arôme irrésistible. Faites plaisir à vos proches avec un gâteau incroyable, très simple à préparer et qui plaira sûrement immédiatement à tous les membres de la famille. Bien que le gâteau aux fruits semble être un dessert courant, la recette ci-dessous prouve le contraire. Vous serez étonné de voir à quel point un gâteau aux abricots peut être délicieux.

INGRÉDIENTS

-0,5 cuillère à café de levure chimique

-du bicarbonate de soude sur la pointe d'un couteau

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les abricots et retirez les graines. Si vous voulez un dessert aigre-doux, utilisez des abricots légèrement plus verts.

3. Préparez la pâte : mélangez la farine avec la levure chimique. Tamiser la farine avec la levure chimique dans un bol. Ainsi, le gâteau sera plus moelleux et plus moelleux.

4. Battez les œufs avec le sucre : cassez les œufs dans un bol et mélangez au batteur. Au début, mélanger à basse vitesse, puis augmenter à modéré.

5. Ajouter progressivement l'huile végétale et la crème. Remuer constamment. Gardez 1 cuillère à soupe de crème sure pour éteindre le bicarbonate de soude.

6. Bien mélanger la crème avec le bicarbonate de soude.

7. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique dans le bol d'œufs battus. Remuer constamment. À la fin, ajoutez le bicarbonate de soude trempé avec de la crème. Remuer à nouveau.

8. Graisser un moule à cake avec de l'huile. Versez la pâte dedans.

9. Disposer les moitiés d'abricots sur la pâte.

10. Cuire le gâteau au four préchauffé à 200 ° C pendant 35-40 minutes. Testez les cure-dents & # 8211 dessus, il ne doit rester aucune trace de pâte.

11. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement. Retirez le gâteau chaud de la poêle et graissez-le avec de la confiture d'abricots.

Regardez la préparation dans la vidéo ci-dessous.


Notre équipe vous souhaite bonne chance avec vos proches !


7 recettes aux abricots à essayer cet été

C'est le moment de surveiller les étals pour trouver des abricots parfumés et mûrs. Leur saison ne dure pas trop de mois par an. Achetez-les en abondance et ajoutez-les à de savoureuses recettes.

Les abricots ont la réputation d'être de bons fruits pour les desserts parfumés. Elles conviennent dans des gâteaux moelleux, en cheesecake, dans un clafoutis ou encore pour une tarte tatin.

Mais leur douceur naturelle se marie parfaitement avec la viande. Vous pouvez les mettre dans des recettes aux influences arabes ou à côté d'un pavé de saumon.

S'ils sont parfaitement mûrs, ils doivent être consommés immédiatement car ce sont des fruits facilement périssables. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine, et s'ils ne sont pas complètement mûrs, vous pouvez les mettre dans un sac en papier pendant 1 à 2 jours et ils ne seront que bons à manger.

Pour ceux qui veulent les essayer autrement que sous leur forme naturelle, nous avons les bonnes recettes.

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7 recettes aux abricots à essayer cet été

C'est le moment de surveiller les étals pour trouver des abricots parfumés et mûrs. Leur saison ne dure pas trop de mois par an. Achetez-les en abondance et ajoutez-les à de savoureuses recettes.

Les abricots ont la réputation d'être de bons fruits pour les desserts parfumés. Elles conviennent dans des gâteaux moelleux, en cheesecake, dans un clafoutis ou encore pour une tarte tatin.

Mais leur douceur naturelle se marie parfaitement avec la viande. Vous pouvez les mettre dans des recettes aux influences arabes ou à côté d'un pavé de saumon.

S'ils sont parfaitement mûrs, ils doivent être consommés immédiatement car ce sont des fruits facilement périssables. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine, et s'ils ne sont pas complètement mûrs, vous pouvez les mettre dans un sac en papier pendant 1 à 2 jours et ils ne seront que bons à manger.

Pour ceux qui veulent les essayer autrement que sous leur forme naturelle, nous avons les bonnes recettes.

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Clafoutis aux abricots

Dans une recette de clafoutis, vous pouvez ajouter n'importe quel fruit préféré : pêches, cerises, cerises, fraises, prunes, framboises, myrtilles, etc. La composition de ce dessert ressemble à celle des crêpes classiques, c'est pourquoi je l'aime vraiment, car il est fait extrêmement rapidement, avec un minimum d'effort et avec des ingrédients de base dans n'importe quelle cuisine. Vous avez besoin de farine, d'œufs, de lait, d'édulcorant et d'essences selon vos préférences. Une fois que vous les avez mélangés, mettez la composition et les fruits dans un plateau et mettez-les au four pendant 30-35 minutes.

J'ai utilisé un moule à tarte, mais il peut aussi être mis dans un plat carré ou dans un moule à gâteau rond. Mon plateau est en céramique, a un diamètre de 24 cm et est d'Ambition (vous pouvez le trouver sur dajarmagazin.ro). Il en va de même pour l'assiette en porcelaine à motifs de marbre, que j'aime tant.

Parce qu'il est composé d'ingrédients de base, comme mentionné ci-dessus, vous pouvez préparer ce clafoutis aux abricots à tout moment lorsque vous avez envie de sucreries. Si les abricots ne sont pas vos préférés, voyez ma recette de clafoutis aux myrtilles et au brie, peut-être que cela vous fera plus sourire. Nous avons utilisé des abricots car cela vaut la peine de profiter des fruits et légumes frais, qui sont en haute saison. Vous pouvez même faire des combinaisons de deux fruits préférés.

Le clafoutis aux abricots est bon à manger tiède, avec une « pluie » de sucre glace dessus, avec une coupe de glace, mais aussi froid sorti du frigo le lendemain. Il dure 2-3 jours au froid, si la tentation n'est pas trop forte et que vous finissez tout le plateau en une journée.

J'espère que ce clafoutis aux abricots vous plaira et que vous le préparerez vite !
____________________________________
INGRÉDIENTS
10 abricots
4 œufs
250 ml. Le Lait
160 grammes farine
100 grammes érythritol (vous pouvez utiliser tout autre édulcorant : sucre blanc, sucre de coco, stévia, etc.)
1 cuillère à soupe d'essence de vanille
1 pincée de sel


____________________________________
PRÉPARATION

Graisser la poêle avec un peu d'huile ou de beurre, à la fois au fond et sur les bords.

Lavez et coupez les abricots en deux, puis disposez-les au fond de la plaque.

Dans un bol mélanger : érythritol, lait, œufs et essence de vanille.

Ajouter la farine une à une et bien mélanger avec un fouet.

Verser la composition dans la poêle sur les abricots.

Mettez la plaque au four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que vous voyiez que les bords ont un peu bruni.

Très important

N'ouvrez pas le four pendant la cuisson !

Laissez refroidir complètement le clafoutis aux abricots, puis coupez-le en tranches adaptées et servez avec brio.

La texture ressemble à celle d'un pudding, et les abricots sont doux et sucrés, car leur douceur s'intensifie à maturité.

J'ai mis du sucre en poudre dessus, mais je pense que ça irait bien avec une tasse de crème glacée.


Gâteau aux abricots

Cette recette de gâteau aux abricots, un délice de saison, est en fait la même recette de gâteau aux fruits que le gâteau aux fraises, mais sachant que beaucoup d'entre vous recherchent exactement le nom dans le titre, je l'écris également dans cette version.

Très simple, avec des ingrédients à portée de main, moelleux, rafraîchissant et bon.

  • 200 ml de yaourt
  • 5 œufs
  • 200g de sucre
  • 220g de farine
  • un sachet de sucre vanillé
  • une pointe de couteau sel
  • 6 abricots
  • 100 ml d'huile
  • une cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • sucre en poudre

Lavez les abricots, retirez les graines et coupez-les en cubes

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Mettre l'huile, la levure émaillée de citron et le sucre vanillé sur les jaunes. Mélanger doucement jusqu'à consistance lisse.

Mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre. Ajouter la composition des jaunes et mélanger délicatement, de bas en haut, puis incorporer 200 g de farine.

Saupoudrez les abricots avec les 20 g de farine restants.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Préparez une plaque de 20 par 30 cm, tapissez-la de papier sulfurisé, versez la composition et nivelez légèrement.

Mettez les abricots en place.

Mettez la plaque au four, sur la deuxième étape, à 180 degrés et faites cuire le gâteau aux abricots pendant 35 minutes.


Clafouti aux cerises

J'ai été inspiré par une recette de Julia Child et je suis heureux que cela ait finalement fonctionné pour moi. clafouti aux cerises. Vous ne voulez pas savoir à quoi ressemblait ma dernière tentative.

Recette originale de clafouti aux cerises a 150 grammes de sucre, je les ai remplacés par 3 cuillères à soupe d'édulcorant naturel.


Vidéo: Clafoutis aux abricots coco (Décembre 2021).