BRG notoire

Cette recette contient des galettes triples LaFrieda, du pain doré imbibé de Jameson, du cheddar fort, de la poitrine de porc à l'érable et bien plus encore

Bounce Sporting Club, le premier bar sportif haut de gamme de la ville de New York, est ravi d'annoncer le lancement de NOT YOUR BASIC BRUNCH, avec un menu créé par le chef exécutif Sean Olnowich et rempli de favoris de brunch, de cocktails de brunch de spécialité et d'une atmosphère de fête qui ne peut pas être battu! Les points saillants du menu comprennent le pain doré imbibé de rhum en croûte de cornflake (sucre à la cannelle, sirop d'érable et baies), le hachis de côtes courtes braisé à la bière (œuf ensoleillé, pommes de terre du Yukon, oignon doux, fines herbes) et le sandwich BEC (bacon de campagne, frit œufs, cheddar fort NYS, avocat écrasé, verdure). Le menu le moins basique qui se démarque est le plus récent hamburger de BSC - Notorious BRG, composé de triples galettes classiques Lafrieda, de pain doré imbibé de banane Jameson, de cheddar fort NYS, de poitrine de porc imbibée d'érable, de pommes de terre rissolées au fromage à la truffe et de sauce hollandaise marinée qui a tous ont été spécialement conçus pour guérir même la gueule de bois la plus monstre.

Ingrédients

Pour la hollandaise marinée :

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 3/4 livres de beurre non salé, fondu
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon complète
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir frais, au goût

Pour le pain perdu « pain » :

  • 2 œufs sans cage
  • 1/4 tasse de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de banane Jameson (on peut utiliser alternativement du rhum brun)
  • Pincée de sel casher
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de chapelure de flocons de maïs
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé

Pour le hamburger :

  • 4 onces de bacon en tranches, coupé en tranches d'un pouce d'épaisseur
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, comme le sirop d'érable des montagnes Catskill
  • 2 tasses d'huile de soja
  • 2 galettes de pommes de terre rissolées, achetées en magasin, comme le style de Mickey D
  • Sel, au goût
  • 1 cuillère à soupe de parmesan, râpé
  • 1 cuillère à café d'huile de truffe blanche
  • 3 galettes de hamburger de quatre onces, comme le mélange classique de paleron, de poitrine et de côtes courtes de LaFrieda
  • Poivre à goûter
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • 3 tranches de cheddar extra fort
  • 1 cuillère à café de beurre non salé
  • 1 œuf sans cage
  • 1 once bébé roquette
  • 1 cuillère à café de tomates rôties, hachées

Portions4

Calories par portion2418

Équivalent folate (total)98µg24%

Riboflavine (B2)0.7mg43.7%


9 plats écossais traditionnels à essayer (en plus du haggis)

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Comme je l'ai mentionné à quelques reprises, mes parents sont au milieu d'un voyage en Écosse. Pendant le voyage, mes parents ont agi en tant que « journalistes itinérants ». Le post d'aujourd'hui est une revue de 9 aliments écossais célèbres, authentiques et traditionnels. Pour les articles précédents de la série, voir

Le message d'aujourd'hui vient de mon père qui rapporte certains des aliments écossais authentiques qu'il a essayés à Édimbourg et dans les régions avoisinantes de l'Écosse.

Alors vous vous demandez peut-être : « Qu'est-ce que les gens mangent en Écosse ? ou la vraie question, "Avez-vous mangé du Haggis?" Je vais répondre plus bas. Tout d'abord, d'autres plats écossais traditionnels à essayer si vous voulez goûter à l'Écosse :


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Voir la vidéo: Музыка Впечатления (Décembre 2021).