Recettes traditionnelles

Salade de betteraves au raifort

Salade de betteraves au raifort

Je n'ai pas grand-chose à vous dire, juste que tout bien fait signifie aussi du travail. Alors ils disent de ne pas vous précipiter pour faire quelque chose aujourd'hui, car vous n'aurez peut-être pas à le faire demain. Je dis, fais-en autant aux filles que l'hiver rigoureux arrive. Cela vaut la peine de le faire car c'est aussi très sain pour le corps et très bon

  • 10 kg de betteraves rouges
  • 1 litre de vinaigre
  • 3 cuillères à soupe de sel
  • 300 gr de sucre
  • 6 plus grosses racines de raifort
  • 1/2 conservateur Dt .Oetker

Portions : -

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de betteraves rouges au raifort :

J'ai bien lavé les betteraves et les ai mises à bouillir.

Pendant ce temps, j'ai nettoyé le raifort, je l'ai râpé et j'ai préparé les bocaux. Lorsque les betteraves sont bien cuites, nous les nettoyons et les coupons (ou les râpons) à notre guise. Je l'ai coupé en tranches, puis j'ai mis le vinaigre dans une casserole et l'ai mélangé avec du sel, du sucre et un conservateur jusqu'à ce qu'il se dissolve bien. J'ai mis le raifort râpé sur les betteraves, puis j'ai ajouté la solution obtenue et j'ai bien mélangé le tout.

Je le mets dans des bocaux.

La salade est prête et peut être servie immédiatement. Un délice, bon et sain.

Ayez une envie... et n'hésitez pas à le faire.

Sites de conseils

1

Il ne faut pas ajouter une goutte d'eau car cela laisse des betteraves

2

Après avoir ajouté le vinaigre, laissez bien tremper les betteraves pendant quelques heures avec la solution de vinaigre, de sucre et de sel.

3

C'est une salade qui peut être servie immédiatement


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