Recettes traditionnelles

Spaghetti carbonara, délicieuse recette

Spaghetti carbonara, délicieuse recette

Spaghetti carbonara, délicieuse recette

J'ai haché finement l'oignon et l'ai mis à durcir avec l'ail légèrement tranché et la pancetta avec une goutte d'huile d'olive (j'ai pris l'excès d'huile avec une cuillère et je l'ai jeté).

Mettez de l'eau salée dans une casserole, et quand elle commence à bouillir, ajoutez les pâtes et une goutte d'huile et laissez le temps indiqué sur la boîte, les pâtes doivent être légèrement "al dente".

Quand ils sont prêts, filtrez l'eau mais pas complètement (il doit rester un peu d'eau dans laquelle ils ont bouilli, pour que la sauce soit plus crémeuse), mettez-la dans la casserole sur la pancetta.

Dans un bol, mélanger les jaunes avec la crème sure.Parmesan et basilic, verser sur les pâtes, mélanger en faisant sauter les pâtes.Laisser sur le feu environ 1-2 minutes.

Assaisonner selon l'envie.



Spaghetti carbonara, délicieuse recette - Recettes

RECETTES DE COCKTAILS. Et vous pouvez faire la manière préférée de Prince George !

RECETTES DE COCKTAILS. On pourrait penser que toute la famille royale ne mange que des aliments sophistiqués, comme le caviar. Que diriez-vous si vous appreniez que le prince George, le fils des ducs de Cambridge, mangeait des pâtes à la carbonara. Et vous pouvez faire la manière préférée de Prince George. Chez CHILDREN'S NEWS, nous vous montrons comment préparer la recette rapidement.

Le célèbre chef Aldo Zilli a travaillé pour le prince William à l'association caritative pour les jeunes Centrepoint. Il a révélé que le petit prince George, 7 ans, a une passion pour la cuisine italienne. Le fils aîné des ducs de Cambridge a des goûts alimentaires extrêmement raffinés à son âge. Ce n'est pas un fan de pizza ou de hamburger.

Voici comment nous préparons des spaghettis à la carbonara avec de la crème sure à la royale directement à la maison, avec un minimum d'effort :

Vous avez besoin de 400 g de spaghetti, 400 g de bacon, 100 g de parmesan, 300 ml de crème sure, 4 œufs, 2 gousses d'ail, une cuillère à soupe de beurre (margarine), de l'huile et du sel.

Les spaghettis sont bouillis en suivant les instructions sur l'emballage. Mettez une pincée de sel et une cuillère à soupe de beurre (margarine) dans l'eau des spaghettis. Couper le bacon en fines lamelles et les faire frire dans 2,3 cuillères à soupe d'huile. Quand il commence à dorer, ajoutez l'ail finement haché. Faites frire le tout jusqu'à ce que l'ail soit doré. Dans un bol, bien battre les œufs avec une pincée de sel, ajouter le parmesan et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Incorporer la crème et mélanger le tout. Ajouter le tout sur le bacon doré. Remuer doucement et continuellement à feu doux pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que l'œuf coagule doucement. Ajouter sur les pâtes à chaque portion.

Cette préparation se fait en 45 minutes environ et est extrêmement copieuse. NOUVELLES POUR LES ENFANTS vous tient au courant des dernières nouvelles. Nous vous invitons à suivre notre rubrique recettes chaque semaine.


Recette Spaghetti carbonara

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et de la vegeta, et quand elle a bouilli, ajouter les pâtes en laissant bouillir environ 8 minutes. Retirer du feu et verser dans une grande passoire pour égoutter rapidement sans refroidir. Versez un peu d'huile d'olive dessus pour ne pas coller et augmentez le volume.

Séparément dans un bol, mélanger les jaunes avec la crème sure, la moitié du parmesan, du sel au goût et du poivre noir.
Pendant que les pâtes bout, coupez le jambon pressé en fines tranches qui sont frites dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et d'ail. Lorsque l'ail est doré, ajoutez la sauce à la crème sure et les jaunes.

Égoutter les spaghettis sur la sauce dans la poêle. Bien mélanger et ajouter comme vous le souhaitez le basilic.


Comment préparer des pâtes à la carbonara. Délicieuse recette italienne

Si vous souhaitez organiser un dîner pour vos proches ou si vous souhaitez simplement différencier le menu familial, voici comment préparer les pâtes carbonara.

Vous avez besoin de peu d'ingrédients. La sauce est préparée très rapidement pendant la cuisson des pâtes, il ne faut donc pas plus de 10 minutes pour obtenir le délicieux goût des italiens.

Les pâtes carbonara sont un plat spécifique à la région du Latium, en Italie, et la combinaison intense de goûts rend la recette au goût de beaucoup de gens.

Ils ont une sauce composée de jaunes de bacon ou de pancetta, de fromage râpé, d'ail et de poivre noir, écrit Stiriactuale.net.

Comment préparer la recette originale de pâtes carbonara

L'origine du nom vient du mot « carbonaro », traduit : « charbon ardent » et fait référence au type de plats dans lesquels ils ont été préparés.

En même temps, le nom vient des ouvriers qui ont mangé ce genre de pâtes pour la première fois ou même de Carbonari, la société secrète révolutionnaire, qui a joué un rôle clé dans la tentative d'unification de l'Italie.

Mettez de l'eau chaude dans une grande casserole et ajoutez une cuillère à café de sel. Lorsque l'eau commence à bouillir, portez les pâtes à ébullition et laissez-les reposer pendant 4 à 5 minutes.

Jusqu'à ce que l'eau bout, coupez le bacon en cubes. Battez les jaunes avec 40 grammes de fromage pecorino, sinon, vous pouvez mettre du parmesan.

Faites frire le bacon dans une poêle sans huile, car il a son gras. Lorsque les pâtes sont cuites, sortez-les et rincez-les, puis posez-les directement sur la pâte de bacon. Remuez les pâtes pendant une minute et ajoutez une tasse d'eau dessus.

Laissez les pâtes refroidir une minute, ajoutez les jaunes et le fromage, puis remuez vigoureusement pour éviter que les jaunes ne coagulent.

Remettez les pâtes sur le feu pendant 30-60 secondes et servez chaque portion avec un peu de fromage râpé dessus, puis un peu de poivre moulu.

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


La recette la plus délicieuse de PAPANAŞI! C'est ainsi que vous préparez les plus savoureux!

• Égoutter le fromage cottage dans une passoire tapissée de gaze pendant 1 heure. Même si le fromage a l'air bien égoutté, il est bon de le faire. Une fois le fromage égoutté, le mettre dans un bol, ajouter l'œuf, le sel, le zeste d'orange râpé, les graines de gousse de vanille, le sucre et le sel. Remuer jusqu'à consistance lisse.

• Mélangez la farine avec la levure chimique et passez-la deux fois au tamis. Ajoutez-le progressivement à la pâte papanasi et mélangez jusqu'à obtenir une pâte molle mais compacte. Je mélange d'abord avec une cuillère, puis pétrit la pâte à la main légèrement saupoudrée de farine.

Frites, préparation de la pâte

• Il est très important que la pâte finale ait une consistance molle et légèrement collante. Si la pâte est trop épaisse, les papanas ne seront pas duveteuses.

• Mettre la pâte sur le plan de travail saupoudré de farine. On l'aplatit à la main, puis on l'étale, délicatement, avec le facalet saupoudré de farine, en une feuille d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Avec une forme ronde d'environ 4 cm, coupez les papanas puis, avec une forme plus petite, coupez le centre de chaque papanas.

• Mettre l'huile dans une casserole à fond épais sur feu doux et, lorsqu'elle est réchauffée, ajouter les papanas. J'ai frit deux papanas à la fois. Nous les faisons frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.


Recette originale de pâtes à la carbonara

  • Faites frire le kaizer (jambon) dans une poêle avec 4-5 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes (en respectant le temps indiqué sur l'emballage & #8211 si elles ne deviennent pas brouillées).
  • Battre les jaunes avec les blancs d'œufs, du sel, du poivre et la moitié du fromage (parmesan ou fromage).
  • Bien égoutter les pâtes, les laisser dans la casserole mais pas sur le feu, ajouter le kaizer frit (gardé sur le feu pour ne pas refroidir), les œufs battus et le reste du fromage. Bien mélanger sans mettre le feu.
  • Croyez-moi, ils sont excellents, et si les pâtes sont chaudes ainsi que la composition dans la poêle, les œufs cuiront autant que nécessaire. Immédiatement après la cuisson, avec un verre de vin rouge !


Recette du jour : spaghetti à la sauce tomate. ça se prépare vite

Recette du jour : spaghetti à la sauce tomate. ça se prépare vite

Si vous n'avez pas le temps ou l'envie de rester trop longtemps dans la cuisine, voici une recette de spaghetti absolument délicieuse, qui se prépare rapidement.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

  • un sachet de spaghettis
  • 5 tomates (2 cuillères à soupe de concentré de tomates)
  • 4 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • sel, poivre, basilic, origan

Les spaghettis sont bouillis dans de l'eau salée. Faites chauffer l'huile d'olive. Hacher finement l'oignon émincé. Quand il est bien durci, ajoutez les tomates en dés. Si vous utilisez de la pâte de tomate, vous la tremperez avec un peu d'eau. Ajouter l'ail écrasé et laisser mijoter pendant environ 5-7 minutes. À la fin, assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'origan et du basilic. Verser cette sauce sur les spaghettis et bien mélanger.


Étape 1:
Mettez les spaghettis à bouillir dans de l'eau salée et laissez-les selon le temps indiqué sur l'emballage. Lorsque vous les sortez de l'ébullition, vous devez les mettre sous un jet d'eau froide pendant quelques minutes puis les laisser égoutter.

Étape 2:

Faites chauffer l'huile d'olive, puis faites revenir le jambon pressé coupé en petites lanières jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 3:
Par-dessus, ajoutez les pâtes et laissez reposer quelques minutes.

Étape 4:
Pendant ce temps, bien battre les œufs avec de la crème sure et une cuillère à café de parmesan râpé.

Étape 5 :

Ajouter cette composition dans la casserole où se trouvent les pâtes, bien mélanger et éteindre le feu.

Spaghetti carbonara servir chaud avec du parmesan râpé sur le dessus.

Comme vous pouvez le voir, le secret de ces spaghetti carbonara asseyez-vous dans le mélange parfait de sauce à la crème sure avec des spaghettis et du bacon. Essayez cette délicieuse recette maintenant et vous apprécierez un goût 100% italien.


Penne carbonara classique, recette de Jamie Oliver

La recette classique est faite avec des spaghettis, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes que vous voulez. Quant au porc, les Italiens utilisent des produits locaux comme la guanciale ou la pancetta, mais en dehors de l'Italie, le bacon est le plus souvent utilisé. Comme fromages, les plus couramment utilisés sont le Pecorino Romano et le Parmigiano-Reggiano (Parmesan).

Une recette avec une vague histoire

L'origine de cette recette mondialement connue reste un mystère. En raison de son nom, certains pensent que ce plat rassasiant était consommé par les mineurs de charbon italiens à l'ère industrielle du pays. De plus, il y a des spéculations que le plat a été nommé en l'honneur du mouvement politique secret. Carbonari, qui a joué un rôle important dans l'unification de l'Italie au XIXe siècle.

Cependant, ils ne restent que des histoires, pas des informations vérifiables. Bien qu'il soit possible que la recette soit plus ancienne, le nom carbonara elle n'a été attestée qu'en 1950.

Ce qui ne fait aucun doute, c'est que ces délicieuses pâtes méritent leur popularité. Voici comment le célèbre Jamie Oliver prépare la recette des penne carbonara !

Ingrédients (4 portions)

  • 450 g de pâte type penne
  • 10 tranches de bacon fumé et séché
  • huile d'olive
  • 5 jaunes
  • 100 ml de crème sucrée
  • 125 g de parmesan de course
  • sel
  • poivre noir

Méthode de préparation

Faites bouillir les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur la boîte.

Pendant que les pâtes bout, faire revenir les tranches de bacon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.

Casser les tranches de bacon en plus petits morceaux et réserver.

Dans un bol, battre les jaunes avec la crème et la moitié du parmesan.

Lorsque les pâtes ont bouilli, égouttez l'eau et mélangez immédiatement avec le bacon, sur lequel vous ajoutez rapidement le mélange de jaunes.


Pâtes carbonara selon la recette simple du Chef Florin Dumitrescu

A la demande d'un de ses amis sur Facebook, le Chef Florin Dumitrescu a posté sur sa page une recette de pâtes carbonara qui ne nécessite pas de crème. Les spaghettis sont délicieux avec seulement quelques ingrédients en très peu de temps.
Apprenez à faire des pâtes à la carbonara comme passe-temps !