Recettes traditionnelles

La nourriture de plage la plus délicieuse au monde

La nourriture de plage la plus délicieuse au monde


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Quoi de plus indulgent que de s'asseoir sur une plage de sable blanc, de contempler les eaux turquoises et de siroter un Mai-Tai au bord des vagues ? Manger de la délicieuse nourriture de plage, bien sûr ! Les belles plages du monde entier font un effort supplémentaire avec des plats incroyables et somptueux qui regorgent de délicieuses spécialités locales.

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Il y aura toujours de la nourriture à manger pendant que vous vous détendez sur une plage… toujours quelqu'un pour vous offrir un hot-dog, une part de pizza ou quelque chose de frit qui est gras et pas trop délicieux - pas que vous vous en plaigniez autant compte tenu le bel emplacement - mais certaines plages à travers le monde font un effort supplémentaire. La nourriture proposée est savoureuse et reflète les saveurs locales tout en utilisant les meilleurs ingrédients locaux proposés (même si certains sont frits, ils sont toujours pleins de saveur). Une bonne nourriture de plage peut être une expérience aussi importante que la plage elle-même… un très bon repas peut rendre votre visite mémorable et un mauvais peut vous laisser avec la salmonelle.

Les fruits de mer sont un grand favori quand il s'agit de la bonne nourriture de plage, et il est facile de comprendre pourquoi. Avec autant de poisson frais disponible, vous pouvez tout déguster, du maquereau grillé au ceviche frais et acidulé. Les tacos au poisson sont un grand succès à Hawaï, où les fêtards de la plage de Maui se régalent de plats remplis de toutes sortes de poissons, de la sériole au mahi mahi.

Les vacanciers de Virginia Beach, quant à eux, savourent généralement une brochette de crevettes juteuses et épicées assis dans un café sur la promenade. Si vous avez faim sur une plage en Jamaïque, cependant, il y a de fortes chances que vous soyez tenté par le traditionnel poulet jerk épicé - une spécialité jamaïcaine - qui est souvent grillé juste devant vous sur la plage.

Quelle que soit la plage sur laquelle vous vous trouvez lorsque la faim frappe, prenez quelques minutes supplémentaires pour trouver les meilleurs plats de plage proposés dans votre région… et pour l'instant, découvrez ces plats de plage incroyablement délicieux du monde entier.

Tacos au poisson — Maui, Hawaï

De nombreux amateurs de plage d'Hawaï affamés ont loué les délices des tacos au poisson produits localement sur les rives sablonneuses de Maui. Fraîchement préparés par les vendeurs en bordure de rue et les food trucks qui s'installent le long du front de mer, les choix traditionnels de mahi mahi, ono (le cousin hawaïen du maquereau royal) et ahi (thon à nageoires jaunes) sont sûrs d'être super frais. Le tout est agrémenté de chou râpé croustillant, de riz moucheté de coriandre et d'une sauce à la salsa et à la crème sure. Ils ne lésinent pas non plus sur la taille… un gros taco au poisson peut tenir aussi longtemps que le bras d'une personne pour une journée complète de festin à la plage !

Alcapurrias — Porto Rico

C'est un aliment de rue courant à Porto Rico, mais les alcapurrias, les beignets de banane verte frite et de yucca remplis de chair de crabe (traditionnellement) ou de bœuf haché assaisonné, sont également des plats de plage extrêmement savoureux et populaires.

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Serusha Govender est la rédactrice de voyages de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @SerushaGovender


Nourriture sri lankaise : 40 des meilleurs plats de l'île

Bien que la cuisine sri lankaise ait des parallèles avec la cuisine du sud de l'Inde, elle reste pourtant distinctement sa propre forme de cuisine.

Au fil des années de colonisation et d'influence d'autres pays, le Sri Lanka a adapté sa culture culinaire en un mélange de différentes concoctions de curry et de plats savoureux.

Certaines choses à propos de la nourriture sri-lankaise peuvent être dites avec certitude : les Sri Lankais adorent les épices, ils adorent les aliments qui explosent de saveur et beaucoup apprécient les collations frites et très savoureuses. Quoi que vous choisissiez de manger au Sri Lanka, votre bouche se réjouira de bonheur.

Le Sri Lanka, étant une île au climat tropical, les noix de coco et le poisson sont deux des composants les plus influents de la cuisine sri lankaise. Le poisson est transformé en curry et la noix de coco, sous une forme ou une autre, est un ingrédient dominant dans la cuisine.

Le riz et le curry sont l'aliment de base du Sri Lanka, bien que divers types de pain, à la fois des pains plats de style roti et même des miches de pain, soient très courants.

Allez-y et prenez-vous un paratha et asseyez-vous pour découvrir ces 40 aliments à ne pas manquer lorsque vous êtes au Sri Lanka !

Curry de Poisson et Riz Mixte


Poisson cuit

L'Islande a toujours été une nation de pêcheurs, donc les plats les plus variés du pays sont sans aucun doute ceux à base de fruits de mer. Alors que le poisson est préparé et servi de différentes manières, le plus agréable au goût pour les personnes de tous horizons est peut-être lorsqu'il est cuit dans la tradition nationale.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 6 filets de poisson ou 6 filets de cabillaud
  • 1 citron
  • sel, poivre au goût
  • 200 g d'Emmenthaler ou 200 g de Tilsiter râpé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 tasse de crème
  • 1/2 tasse de chapelure

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Beurrer un plat allant au four.
  3. Mettre les filets dans le plat allant au four.
  4. Assaisonner les filets avec du sel, du poivre et du jus de citron fraîchement pressé.
  5. Recouvrir le poisson de fromage râpé.
  6. Mélanger la moutarde avec la crème et la verser sur les filets de poisson.
  7. Couvrir de chapelure.
  8. Cuire les filets pendant 35 minutes.
  9. Servir avec du riz ou des nouilles ou de la purée de pommes de terre

Café

Même si ce n'est pas un vrai plat, le café napolitain doit être goûté au moins une fois. Les Napolitains savent préparer un espresso parfait : court, fort, traditionnellement servi dans une tasse très chaude et accompagné d'un verre d'eau. Les Italiens vont à Naples de partout juste pour un expresso, et la culture des bars est l'une des meilleures de toute l'Italie.

Si vous souhaitez commander votre café comme un local, adhérez à la tradition du « caffè sospeso » (café suspendu/en attente) : commandez deux cafés au lieu d'un seul pour en recevoir et n'en consommer qu'un, laissant l'autre à une personne totalement inconnue venir après toi.


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