Recettes traditionnelles

Biscuits apéritif au fromage

Biscuits apéritif au fromage


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Mélanger le beurre à température ambiante avec le fromage râpé finement, la levure chimique, le sel, puis ajouter le lait et la farine, petit à petit, pétrir la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.

Divisez la pâte en deux (si vous n'avez pas une grande surface à étaler). Chaque moitié est étirée et découpée en différentes formes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de fromage sur quelques morceaux. Gardez au four jusqu'à ce que vous soyez prêt. Après 10-20 minutes, vérifiez-les, car ils sont faits rapidement. J'ai utilisé deux grands plateaux en même temps.


Apéritif Biscuit au Fromage - Recettes

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La recette a été envoyée par Dolha Adela, la photo lui appartient

Lorsqu'elles sont chaudes elles sont molles, après refroidissement elles deviennent légèrement croustillantes.

Mme Dolha nous conseille de faire 2 portions à la fois,

ils sont très savoureux et mangent rapidement.

Ingrédient:

130-140 g de prémix pour pâtisserie "Dr. Man"

1/2 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de graines de cumin

une cuillère à café de poivre

une cuillère à café de sel

Battre l'œuf dans un bol et mélanger tous les ingrédients un à la fois, sauf le prémix qui est ajouté progressivement, tout en mélangeant le reste des ingrédients.

Arrêtez d'ajouter le prémélange lorsque la pâte est molle mais pas très collante. La recette envoyée dit 150 g de prémix, mais au premier test je n'ai pas aimé comment ils sont sortis, trop imprécis. mon avis que vous vous arrêtez à environ 130 g de prémélange.

Mettre la pâte dans un sachet et réfrigérer une heure, puis étaler en feuille de 4 à 5 mm d'épaisseur, sur une table saupoudrée de prémélange.

Couper dans des moules à biscuits et cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 12 à 13 minutes maximum.


Apéritif avec du fromage et de la grenade

Apéritif avec du fromage et de la grenade
Les fromages au frigo ne me manquent pas, je dois admettre que je les aime, donc j'ai toujours 6-7 variétés à partir desquelles je peux préparer des entrées rapides ou tout autre plat qui en contient à tout moment.
Aujourd'hui, j'ai décidé de vous surprendre avec l'un des apéritifs les plus rapides et les plus savoureux.

Il s'agit d'un mélange de trois fromages Delaco, de noix croquantes, le tout assaisonné de sauge, de sel et de poivre, présenté dans des sphères recouvertes de fèves de grenade croustillantes et juteuses.
Les boules de fromage peuvent être préparées même la veille, conservées au réfrigérateur enveloppées dans du film alimentaire et peuvent être enveloppées dans des pépins de grenade peu de temps avant d'être servies.
Ce type d'apéritif peut être servi avec des biscuits salés, des toasts mais aussi des tranches de pommes, de poires ou d'autres associations de fruits.
Je vous recommande de l'essayer, c'est délicieux et certainement apprécié par ceux qui le goûteront !!

Apéritif au fromage et à la grenade - Ingrédients

140 g de cream cheese moelleux à la crème sure - Delaco
180 g de fromage frais à la crème sure - Grace
50g de cheddar
100 g de noix concassées
3-4 feuilles de sauge fraîche
30g de beurre
sel
poivre
graines de grenade
biscuits salés
fruits au choix

Apéritif au fromage et à la grenade - Préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les feuilles de sauge et maintenir à feu modéré jusqu'à ce que les feuilles deviennent croustillantes et que le beurre brunisse. Retirer sur une serviette en papier et laisser refroidir.

Mettez le fromage à la crème dans un bol, ajoutez le cheddar râpé, les noix hachées, les feuilles de sauge, le beurre froid, le sel et le poivre au goût.
Mélangez le tout avec une cuillère ou un mixeur jusqu'à ce que la composition devienne homogène.

Il est divisé en deux parties, placées sur du film alimentaire et ayant la forme d'une sphère. Réfrigérer au moins 30 minutes puis garnir de graines de grenade.
Ils peuvent être servis avec des biscuits salés, des toasts mais aussi des tranches de fruits de votre choix.